Ảnh: Chị Trần Thị Hồng Vâng tỉ mỉ gói quà cho khách hàng
Trước đây chị từng làm quản lý nhà hàng tại phố cổ Hội An với mức thu nhập ổn định, nhưng khi dịch Covid-19 bùng phát vào năm 2020, ngành du lịch bị ảnh hưởng, chị Vâng mất việc; trong khi đang loay hoay tìm kiếm công việc mới để ổn định cuộc sống gia đình; và rồi chị nhớ đến thời gian bản thân làm trong ngành du lịch hơn 10 năm, tiếp xúc với nhiều du khách trong và ngoài nước nên chị Vâng nhận thấy nhiều du khách, đặc biệt là khách nước ngoài sinh sống tại Hội An rất thích dùng các loại hạt dinh dưỡng trong các bữa ăn hàng ngày. Chị bắt đầu tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của các loại hạt và học hỏi công thức pha trộn các loại hạt với nhau để đem lại giá trị dinh dưỡng cao nhất.
Ảnh: Nguyên liệu các loại hạt ngũ cốc dinh dưỡng
Thời điểm bấy giờ, cộng đồng du lịch Làng chài biển Tân Thành được thành lập và thường xuyên tổ chức chợ phiên vào những ngày cuối tuần, đây là cơ hội tốt để chị giới thiệu sản phẩm đến du khách; chị đăng ký tham gia gian hàng tại chợ phiên; sẵn có lợi thế thành thạo giao tiếp tiếng Anh, tại đây chị đã giới thiệu các sản phẩm bột ngũ cốc, sản phẩm granola thương hiệu “I Am Nuts” đến với du khách trong và ngoài địa phương, đặc biệt là khách du lịch người nước ngoài; sử dụng các sản phẩm này khách nước ngoài rất ưa chuộng và đã giới thiệu nhau trong cộng đồng người nước ngoài sống tại Hội An biết về sản phẩm của chị; vì vậy lượng khách hàng ngày càng nhiều, có động lực chị quyết tâm khởi nghiệp.
Ảnh: Cửa hàng sản xuất và kinh doanh ngũ cốc Mẹ Tép của chị Trần Thị Hồng Vâng
Với đồng vốn ban đầu ít ỏi, chị mạnh dạn vay mượn người thân đầu tư mở 01 cửa hàng tại nhà chuyên sản xuất và kinh doanh bột ngũ cốc và hạt dinh dưỡng granola; cửa hàng Mẹ Tép chính thức hoạt động từ đấy; tuy cửa hàng không lớn chỉ vỏn vẹn hơn 30 m2 nhưng chị Vâng đã decol bày trí rất đẹp mắt; các sản phẩm Mẹ Tép được trưng bày trên các kệ tủ rất đa dạng, nhất là giỏ quà tặng từ sản phẩm Mẹ Tép được đóng gói rất xinh xắn trong hộp giấy, giỏ mây tre nhìn rất hấp dẫn và thân thiện.
Ảnh: Giỏ quà tặng từ các loại hạt ngũ cốc dinh dưỡng Mẹ Tép
Điều đáng nói là hầu hết khách nước ngoài sinh sống tại Hội An đều rất yêu thích khi sử dụng sản phẩm hạt dinh dưỡng granola “I Am Nuts”, có lẽ nhờ có công thức riêng pha trộn các loại hạt theo tỷ lệ phù hợp nên đã cho ra các sản phẩm thơm ngon, giòn tan nhưng vẫn giữ được hương vị tự nhiên của các loại hạt và cũng chính sự tỉ mỉ, chu đáo và sự tôn trọng và biết lắng nghe khách hàng nên Mẹ Tép được nhiều khách hàng đón nhận.
Ảnh: Du khách nước ngoài mua sản phẩm của Mẹ Tép
“Để nâng cao chất lượng sản phẩm, tôi đã đầu tư mua sắm máy móc, thiết bị gồm máy sấy, máy rang, máy xay…để phục vụ quá trình sản xuất; cùng các loại hạt thô, tôi nghiên cứu, tìm tòi, sáng tạo thêm nhiều mẫu mã mới, hoa quả sấy khô; bánh ăn kiêng từ các loại hạt dành cho các đối tượng có nhu cầu khác nhau, vừa làm phong phú thêm sản phẩm, vừa có thêm nhiều lựa chọn cho khách hàng; hiện nay cửa hàng Mẹ Tép có gần 30 sản phẩm từ ngũ cốc và hạt dinh dưỡng, hoa quả sấy đã được cơ quan kiểm định đánh giá đạt chất lượng” - chị Vâng chia sẻ.
Ảnh: Sản phẩm được trưng bày tại cửa hàng Mẹ Tép
Hiện nay, trung bình mỗi tháng, cửa hàng Mẹ Tép cung cấp ra thị trường hơn 1 tấn thành phẩm; doanh thu mỗi tháng hơn 300 triệu đồng, vào mùa cao điểm hơn 500 triệu đồng/tháng; giải quyết việc làm thường xuyên cho 5 lao động với tổng lương nhân viên hơn 35 triệu đồng/tháng; thị trường phân phối sản phẩm Mẹ Tép ở các cửa hàng thực phẩm sạch tại Hội An, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội và nhiều địa phương khác; ngoài ra chị Vâng còn tham gia bán hàng online, livestream giới thiệu sản phẩm; tham gia các chợ phiên, ngày hội khởi nghiệp trong và ngoài thành phố Hội An…
Ảnh: Tham gia trưng bày giới thiệu sản phẩm tại hoạt động ngày hội khởi nghiệp
Đặc biệt, năm 2022 sản phẩm ngũ cốc ăn sáng - granola Mẹ Tép đạt giải khuyến khích sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh và Dự án “Hạt ngũ cốc dinh dưỡng Mẹ Tép - sản phẩm xanh vì một Hội An xanh” đạt giải khuyến khích tại cuộc thi ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo tỉnh Quảng Nam.
Ảnh: Đề tài khởi nghiệp của Mẹ Tép là một trong những ý tưởng đạt giải cấp tỉnh năm 2022
Với sự nổ lực cố gắng, niềm đam mê và tình yêu của Mẹ Tép dành cho khách hàng; sản phẩm ngũ cốc và hạt dinh dưỡng Mẹ Tép đã thực sự đóng góp vào làn sóng khởi nghiệp chung của người dân phố Hội và sẽ ngày càng vươn xa hơn nữa trên thị trường trong nước và quốc tế.
Một số hình ảnh:
Xuân Liên
